donderdag 16 februari 2017

Recept; Plantaardig broodsmeersel

Ik zou echt een betere naam moeten verzinnen voor dit recept want het doet het eindresultaat geen eer aan. Het is een soort paté maar dan van groente en zaden. Het is echt heel smakelijk, hartig, lekker en gezond en heel lekker op brood zo óf met wat plakjes komkommer. En ook heel geschikt als smeersel bij toastjes.

170 gram zonnebloempitten
35 gram volkorenmeel
25 gram edelgistvlokken
2 el plantaardige olie
1 el citroensap
1 aardappel
1 wortel
1 ui
1 steel bleekselderij
2 teentjes knoflook
220 ml cup water
2 tl Italiaanse kruiden
1/2 tl paprikapoeder
1 el mosterd
1/4 tl gemalen peper
1/4 tl zout

Pak je blender er bij en gooi hier de zonnebloempitten, het volkorenmeel, de edelgistvlokken, het citroensap en de kruiden. Was de groenten en snijd ze iets fijner voordat je ze in de blender gooit (ik doe aardappelen altijd met schil en al). Zet de blender aan en meng alles fijn tot een vloeibare smurrie, giet de smurrie over in een ovenschaal en bak het zo'n 30 minuten op 175 ℃ in het midden van de oven. Deze hoeveelheid past precies in de middelgrote ikea schaal, handig want dan kan hij na het afkoelen zo in de koelkast. Het blijft in de koelkast ongeveer een week houdbaar.

Alle ingrediënten in de blender

Na het blenden is het vloeibaar

Past precies!

Na het bakken staat het iets bol

De textuur, smeuïg smeersel

zaterdag 11 februari 2017

Lekker Opgeruimd

Onze bijkeuken is de doorloop naar buiten en naar de schuur, en hier zit ook een echte keuken inclusief groot aanrechtblad waardoor het al snel een verzamelplek van van alles word. En omdat je hier van binnen naar buiten loopt staan er ook onze schoenen en omdat je vanaf de bijkeuken naar de schuur loopt staat hier ook het afval. Regelmatig is het weer dichtgegroeid en moet het weer opgeruimd worden.

Ik droom al een tijd lang van zo'n mooie afvalsorteerplek, met leuke labeltjes en alles lekker opgeruimd in mooie bakken. Maar ja, bakken kopen om afval in op te ruimen is een beetje..... ik kan het mijzelf niet verantwoorden in elk geval. Toen had ik een beter idee, ik heb een kast nodig!

En dat lost al het loslopend wild op. De kast heeft ruimte voor de schoenen en laarzen, zodat ik ze niet steeds op moet tillen als ik stofzuig. Er is ruimte zat voor alle afvalbakken (die ik zelfgemaakte leuke labeltjes gaf). En in plaats van mooie, nieuwe plastic afvalbakken gebruik ik gewoon dozen.

Nu staat alles bij elkaar, hoef ik niet meer te raden waar we de lege batterijen ook al weer bewaren en kan ik gelijk zien of de glasbak al vol is. Heerlijk!

(En ik weet het, het behang is vreselijk.. later (als we groot zijn) wordt deze ruimte helemaal mooi gemaakt maar voor nu is het nu eenmaal zo.)

woensdag 8 februari 2017

Het schiet lekker op hier!

Na een weekje ziek zijn is iedereen hier inmiddels weer op de been, gelukkig maar want dat gesnotter en gekwakkel was ik snel zat. Nu zijn we weer helemaal in de tuinmodus! Goed nieuws, Maarten heeft zijn overuren overzicht gekregen en hij had nog 5 weken staan. Na overleg met zijn chef is hij nu nog thuis tot 3 april! Dus dat betekend dat we extra tijd hebben om alles voor elkaar te krijgen.

Arme bomen
Een slagveld

We hebben nog wat extra hooi op onze vork genomen, gisteren is er iemand langs gekomen om te kijken of we een paar grote bomen weg kunnen laten halen. Het gaat om 6 populieren die heel groot zijn en te dicht bij het huis staan, dit is een lastige klus en we wilden het al langer. Tot op heden hebben we het uitgesteld voornamelijk vanwege de kosten, maar de bomen worden er niet kleiner op. Ik verwacht deze week de prijsopgave en ik ben heel benieuwd wat het gaat kosten! Een voordeel is dat ze gelijk de shredder mee kunnen nemen en dat we van het afvalhout (en van het hout wat wij nog hebben liggen) gelijk houtsnippers kunnen maken voor de tuin.

Eerst alles in stukjes zagen

De bomen langs de erfgrens zijn nu helemaal opgeruimd, het was veel werk en er is behoorlijk wat hout vanaf gekomen. Maarten heeft een paar dagen flink doorgewerkt! De houtstammen liggen allemaal op een plek waar het rustig twee jaar kan drogen, de takken liggen allemaal klaar langs de weg te wachten om versnippert te worden. Nu de bomen weg zijn hebben we veel meer licht in de tuin, en de ruimte voor wat nieuwe (lage) begroeiing.

Wat kaal!
Echt even wennen zo

Ik ben tussendoor ook een beetje aan het opruimen en snoeien, veel heesters zijn toe aan een verjongingssnoei en ook de fruitbomen en fruitstruiken moeten nu aan de beurt. Toch kom ik minder aan buiten werken toe dan ik zou willen omdat ik tussendoor dan weer Vera 'moet' verzorgen. Maar gelukkig vind ze het leuk om even buiten te zitten en om zich heen te kijken en dan kan ik weer even wat gedaan krijgen.

Alle takken liggen klaar voor de shredder

Het gaat nu echt hard met het realiseren van onze plannen, en het is leuk om te zien dat al die dingen die we verzonnen hadden nu echt werkelijkheid worden. Na al die tijd sparen en werken hebben we nu eindelijk geld én tijd! Het is hard werken maar ook genieten!

woensdag 1 februari 2017

Handige Hulp

In mijn vorige stukje schreef ik dat er een aantal bomen langs de erfgrens staan die wij weg wilden halen om de zonuren in de moestuin te verbeteren, nou de eerste zijn al neer. Gisteren werden wij wakker met het geluid van een kettingzaag buiten, blijkbaar had de buurman een mannetje ingehuurd om de bomen langs het weiland tegenover ons te snoeien en een paar ervan ook neer te halen voordat ze te groot worden.

Na even te overleggen bleek dat zij ons wel even wilde helpen om de grootste 2 bomen om te zagen zodat ze de goede kant op vallen. De buurman vond het zelfs heel fijn omdat hij de grond naast ons pacht en "last" had van de grotere boom. Met een trekker erbij was het in 5 minuten gepiept en de boom ligt nu op het akkerland te wachten, in de komende dagen kunnen we hem rustig in stukken zagen en opruimen. Maarten heeft enorm veel zin om met zijn nieuwe kettingzaag te spelen werken.

Nu alleen de kleine dennetjes nog..

Een extra leuke bijkomstigheid is dat we van de bomen die de buurman neergehaald heeft ook de losse takken (en het kleine snoeispul) mogen hebben, handig omdat we voor onze tuinplannen veel houtsnippers nodig hebben. Binnenkort huren we een grote versnipperaar voor een dagje en maken we van al dat tuinafval een waardevolle grondstof voor de tuin!

zaterdag 28 januari 2017

Tuinplannen: De Moestuin

De afgelopen jaren hebben we de moestuin een beetje halfslachtig aangepakt. In het begin vanwege geldgebrek en afgelopen zomer vanwege mijn zwangerschap, maar nu gaan we het eindelijk goed aanpakken! De moestuin vind ik erg belangrijk omdat het een bron is voor gezond, lokaal en biologisch eten, zeker met Vera die nu ook steeds meer mee eet vind ik het extra belangrijk.Ook vind ik het leuk om te doen én leerzaam voor Vera.

Het plan is om te gaan moestuinieren in verhoogde bakken, eerst dachten we aan bakken van steen (metselen) maar ik denk dat het opzetten hier van tijdrovend is en het is dan gelijk zo permanent. Dus nu hebben we er voor gekozen om de bakken van hout te maken, wij kozen voor lariks hout omdat het duurzaam is door het hoge aandeel aan hars. We zijn wel van plan om de binnenkant van de bakken nog extra te beschermen door het aanbrengen van laag hars, zo moet het jaren mee kunnen gaan.

De bakken worden groot, 4 meter lang en 1,25 meter breed en ook hoog, ongeveer 80 cm. We maken 4 bakken van deze maat met ertussen een pad van houtsnippers. Om te zorgen dat er geen ongedierte in de bakken kan komen maken we ze aan de onderkant dicht met kippengaas. Van het extra kippengaas maken we klimrekjes voor de planten.

Het hout ligt al in de schuur!

Om de zonuren op de plek van de moestuin te verbeteren gaan we wat bomen langs de erfgrens weghalen, deze bomen zijn nu nog relatief klein dus dat gaat redelijk makkelijk. Zo hebben we gelijk weer materiaal om te versnipperen (en natuurlijk wat extra brandhout).

We hebben ook gelijk plannen om onze composthoop goed op te zetten, momenteel gaat dat nog heel officieus op een hoop achter in de tuin maar dat werkt niet zo goed. De nieuwe plek komt in de buurt van de moestuin en dan gelijk mooi opgezet met drie overschep plekken naast elkaar. Iets waar ik ook erg naar uit kijk.

En om de moestuin makkelijk te voorzien van regenwater hadden we al 3 1000l tanks bemachtigd waarmee we een mooi systeem kunnen bouwen. Al het hout is al besteld en inmiddels ook binnen gekomen, evenals de rvs schroeven, de extra kruiwagen en het kippengaas. Nu moeten we nog de overige dingen regelen en een planning maken zodat we de hulptroepen kunnen uitnodigen 😃.

Het is veel werk maar we hebben er echt zin in, en hopelijk gaan we een heel eind komen nu Maarten in zijn elternzeit zit! Met een beetje geluk kunnen we het nieuwe moestuinseizoen gelijk goed beginnen in de bakken!

woensdag 25 januari 2017

Ons huis verduurzamen?

Naar aanleiding van de tips en ervaringen die wij kregen over het verduurzamen van je huis met financiële hulp in de vorm van subsidies heb ik hier eens gekeken hoe het nu zit. Voor zover ik kan zien zijn de subsidies hier niet heel hoog en ligt het er aan hoeveel je tegelijk doet/ tot aan welke standaard je vernieuwd. Het zit ergens tussen de 10% ( tot  € 5.000,- in geval van losse maatregelen) en de 30% (tot € 30.000,- in geval van voldoen aan de regels tot KfW-Effizienzhaus 55). Ik weet niet precies wat de regels voor zo'n KfW-Effizienzhaus 55 inhouden maar ik ga er eigenlijk van uit dat we dat niet gaan halen.

Wat wel interessant is zijn de kredieten die ze aanbieden, zoals Martina ook al opmerkte in de reacties. Blijkbaar is de rente heel laag (ik zag 0,75%) én hoef je niet alles terug te betalen. Ook hier is het weer afhankelijk van de maatregelen die je doorvoert maar het varieert tussen de 7,5%  tot 27,5%. Dit is niet helemaal te vergelijken met een subsidie omdat je nog rente betaald maar in mijn berekeningen met een lening van tussen de € 10.000,- en  €15.000,- die je afbetaald over 10 jaar betekend het dat je niet eens de volledige hoofdsom terug hoeft te betalen. Daarnaast zou je direct kunnen besparen doordat je minder energie gebruikt in huis, wat een groot voordeel is.

Dus dan kom ik bij mijn persoonlijke aversie naar schulden, natuurlijk is dit een schuld maar als wat is het verschil met maandelijks een bedrag sparen of lenen zonder rente? Is het echt zo slecht, of meer mijn gevoel? Ik denk dat het in dit geval zeker verstandig is om de mogelijkheden te verkennen en daarom hebben wij besloten een afspraak te maken met een onafhankelijke energieadviseur die ons kan helpen een goed plan te maken. Wat heeft het meeste zin? Is het meest rendabel? Hoe gaat het met het aanvragen van subsidie of krediet? Hiermee zou hij ons kunnen helpen.

Ik verwacht binnen een week of twee de afpraak te hebben, ben heel benieuwd wat daar uit komt. Wie weet kunnen wij dit deel van onze plannen dichterbij halen en direct een lagere energierekening hebben, ik zal hier zeker de uitkomst van het gesprek bespreken.